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¡Visitarás menos al dentista!

 

Tomar-Vino
Estudio demuestra que beber vino detiene la aparición de caries . Foto: Archivo

Una copa de vino al día no sólo es buena para la salud cardiovascular.

Un estudio publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemestry concluyó que los polifenoles, es decir, los antioxidantes naturales de esta bebida, también vuelven más lento el crecimiento de la flora bacteriana en los dientes y encías y, por lo tanto, dificultaría la aparición de caries.

La investigación fue realizada por científicos de la Universidad Autónoma de Madrid.

DUDAN DE SUS BENEFICIOS

Por otro lado, un reciente estudio reveló que el cambio climático puede afectar a la industria mundial del vino por la proliferación del moho que cubre las uvas y que contiene una toxina que puede ser cancerígena, según un estudio de la Universidad Internacional de la Florida (FIU) , en Estados Unidos.

Investigadores de esta universidad, de Miami, estudian la toxina conocida como Ochratoxin, presente en el moho que cada vez aparece más en las uvas debido al calentamiento global.

Cuando las uvas se machacan para elaborar los vinos, las toxinas entran en contacto con el jugo, lo cual es potencialmente dañino para los seres humanos, apuntan los investigadores.

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